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  1. 1
    Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  2. 2
    Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
    by Bello Gutiérrez, José
    Published 1998
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  3. 3
    Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  4. 4
    Contenido en furosina, lactulosa y B-lactoglobulina como indicadores de calidad de leches liquida y en polvo
    by Delgado Hervas, María Teresa
    Published 1993
    Subjects: “…Alimentos Procesos industriales Tesis.…”
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  5. 5
    Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  6. 6
    Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
    by Zamora Utset, Esperanza
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  7. 7
    Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
    by González Villa, Rolando
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  8. 8
    Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos /
    by Bello Gutiérrez, José
    Published 2000
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