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  1. 41
    Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
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  2. 42
    Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
    by Fung, V
    Published 2003
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  3. 43
    Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
    by Cortada Currás, A.
    Published 2003
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  4. 44
    Principales métodos de conservación de leches fermentada
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  5. 45
    Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
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  6. 46
    Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
    by Duarte, Cira
    Published 2008
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  7. 47
    Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
    by Santos, Ramón
    Published 2008
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  8. 48
    Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
    by Beldarraín, Tatiana
    Published 2008
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  9. 49
    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
    by Cepero, Yamira
    Published 2006
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  10. 50
    Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
    by Santos, Ramón
    Published 2006
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  11. 51
    Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
    by Mejías, Elizabeth
    Published 2006
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  12. 52
    Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
    by Rodríguez Miranda, Dianelys
    Published 2006
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  13. 53
    Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
    by Fernández, Marilis
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  14. 54
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
    by Duquesne García, Francisco
    Published 2006
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  15. 55
    Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
    by Pérez Rivero, Bárbara
    Published 2006
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  16. 56
    La diabetes nutrición y dieta /
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  17. 57
    El natto, propiedades y aplicaciones
    by Pérez, M., Delgado, R
    Published 2005
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  18. 58
    Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
    by Pacheco, D
    Published 2005
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  19. 59
    Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
    by García, Mario A.
    Published 2008
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  20. 60
    Tabletas para sopas a base de soya
    by Mejías, Elizabeth
    Published 2008
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