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  1. 121
    Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
    by Cruz, Luis
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  2. 122
    Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
    by Real, Emilio
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  3. 123
    Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
    by Muñoz, Yamilie M
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  4. 124
    Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
    by Armas, Tamara de, Castro, Débora
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  5. 125
    Colorantes naturales de origen vegetal
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  6. 126
    Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
    by Beldarraín, Tatiana
    Published 2007
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  7. 127
    Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
    by Carrillo Cabrera, Edgardo
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  8. 128
    Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  9. 129
    Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
    by Falco, Ana Silvia
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  10. 130
    Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
    by Sevillano, Eva
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  11. 131
    Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
    by Perea, Julio, Paz, María Teresa
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  12. 132
    Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
    by Ruiz, Adolfo
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  13. 133
    Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
    by Bolumen, Soledad, Pacheco, Divina
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  14. 134
    Envases y medio ambiente ecodiseño /
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  15. 135
    Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
    by García, Mario A.
    Published 2008
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  16. 136
    Tabletas para sopas a base de soya
    by Mejías, Elizabeth
    Published 2008
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  17. 137
    Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
    by Cepero, Yamira
    Published 2008
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  18. 138
    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
    by Álvarez, M
    Published 2003
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  19. 139
    Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
    by Chang, L
    Published 2003
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  20. 140
    Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
    by Magaña-Benítez, W
    Published 2003
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