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  1. 81
    Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
    by Beldarraín, Tatiana
    Published 2007
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  2. 82
    Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
    by Bruselas, Aster
    Published 2007
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  3. 83
    Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  4. 84
    30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)
    Published 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  5. 85
    Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /
    by Mella, Rosa Maria de la
    Published 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  6. 86
    Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /
    by Guerra, María Aloida
    Published 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  7. 87
    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  8. 88
    Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  9. 89
    Tecnología de extrusión en alimentos
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  10. 90
    Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
    by Pacheco, D
    Published 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  11. 91
    La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
    by Panadés, G
    Published 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  12. 92
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
    by Duquesne, F
    Published 2005
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  13. 93
    Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
    by Hernández, Urselia
    Published 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  14. 94
    Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
    by Arazo, Migdalia
    Published 2009
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  15. 95
    Durabilidad de galletas dulces
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,…”
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  16. 96
    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2000
    by Alvarez González, Marta B.
    Published 2001
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),…”
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  17. 97
    Modelación del secado del tasajo
    by Andújar Robles, Gustavo
    Published 2001
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),…”
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  18. 98
    Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos
    by Santos Lorenzo, Francisco R.
    Published 2001
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),…”
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  19. 99
    Desarrollo de una base de datos para umbrales de detección de olor de compuestos volátiles
    by Almora Almora, Karina
    Published 2001
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),…”
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  20. 100
    Nuevos sabores para el yogur de soya
    Published 2001
    “…Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),…”
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