Dinámica de fermentación en saccharomy cescerevisiae para la obtención de sidras a escala piloto

Dinámica de fermentación en saccharomy cescerevisiae para la obtención de sidras a escala piloto

Fil: Bongiovani, Natalia S. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Investigaciones y Transferencia; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Bongiovani, Natalia S., Rocha Parra, N., Iturmendi, Facundo, Laiglecia, Juan Ignacio, Colin, Ivana, Coletto, M., Cardoso Schwindt, V., Uthurry, C., Voget, Claudio Enrique
Format: info:eu-repo/semantics/other
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca” 2021
Subjects:
SAPROBIO 2021
Saccharomyces cerevisiae
Alto Valle (Río Negro)
Patagonia Norte
Fermentación
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/2922

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.12219/2922

Similar Items