Estudio fisicoquímico, contenido de polifenoles y análisis microbiológico en diferentes caldos de sidra norpatagónicas

Estudio fisicoquímico, contenido de polifenoles y análisis microbiológico en diferentes caldos de sidra norpatagónicas

Fil: Rochaparra, Diego F. Universidad Nacional de Río Negro. Universidad Nacional de Río Negro. Centro de Investigaciones y Transferencia; Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rochaparra, Diego F., Bongiovani, Natalia S., Tarifa, María C., Rochaparra, Andrés F., Colin, Ivana, Laiglecia, Juan Ignacio, Iturmendi, Facundo
Formato: info:eu-repo/semantics/other
Lenguaje:Spanish
Publicado: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca” 2021
Materias:
SAPROBIO 2021
Fruticultura
Alto Valle (Río Negro)
Caldos de sidra
Jugo concentrado
Manzana
Agroindustria
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12219/2949

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.12219/2949

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