Propiedades físicas y de cocción de una pasta a base de puré deshidratado de mandioca
Fil: Monaca, Ana Belén. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales; Argentina.
Príomhchruthaitheoirí: | , , , , , |
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Formáid: | info:eu-repo/semantics/other |
Teanga: | Spanish |
Foilsithe / Cruthaithe: |
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios Editor
2019
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Ábhair: | |
Rochtain ar líne: | https://hdl.handle.net/20.500.12219/3126 |