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  1. 1
    Cambios de color de snacks fritos de mandioca con el contenido de agua y aceite
    Subjects: “…Fritura…”
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    info:eu-repo/semantics/conferenceObject
  2. 2
    Cinética del cambio de color en snacks de mandioca fritos por inmersión
    Subjects: “…Fritura…”
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    info:eu-repo/semantics/article
  3. 3
    Variación de agua y aceite en snacks de mandioca durante la fritura
    Subjects: “…Fritura…”
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  4. 4
    Kinetics of water loss and oil absorption of fried cassava snacks
    Subjects: “…Fritura…”
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    Online
  5. 5
    Cinética de pérdida de agua y ganancia de aceite de snacks fritos de mandioca
    Subjects: “…Fritura…”
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    info:eu-repo/semantics/article
  6. 6
    Calidad de Productos tipo “snacks” obtenidos por fritura a partir de raíces de mandioca
    by Hase, Sandra Liliana
    Published 2018
    Subjects: “…Fritura…”
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    info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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