Propiedades físicas y de cocción de una pasta a base de puré deshidratado de mandioca
Fil: Monaca, Ana Belén. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales; Argentina.
Główni autorzy: | , , , , , |
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Format: | info:eu-repo/semantics/other |
Język: | Spanish |
Wydane: |
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios Editor
2019
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Hasła przedmiotowe: | |
Dostęp online: | https://hdl.handle.net/20.500.12219/3126 |