Caracterización fisicoquímica y funcional de puré deshidratado de mandioca (manihot esculenta)

Caracterización fisicoquímica y funcional de puré deshidratado de mandioca (manihot esculenta)

Ցույց տալ այլ տարբերակներ (1)

Fil: Cazzaniga, Amanda. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales; Argentina.

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ: Hase, Sandra Liliana, Linares, Andrés Ramón, Brousse, María Marcela, Cazzaniga, Amanda, Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (17 y 21: 20 al 22 de noviembre 2019: Buenos Aires)
Ձևաչափ: info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Լեզու:Spanish
Հրապարակվել է: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) 2020
Խորագրեր:
Manihot esculenta
Puré deshidratado de mandioca
Առցանց հասանելիություն:https://hdl.handle.net/20.500.12219/3431

Համացանց

https://hdl.handle.net/20.500.12219/3431

Նմանատիպ նյութեր