Mostrando 1 - 6 resultados de 6 para a busca 'Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (17 y 21: 20 al 22 de noviembre 2019: Buenos Aires)', tempo de busca: 0.03s Refinar Resultados
  1. 1
    Contenido de fenoles totales en conservas artesanales de zanahorias adicionadas de extractos de yerba mate
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  2. 2
    Volumen específico, porosidad y propiedades texturales de panes artesanales elaborados con extractos obtenidos de subproductos de la yerba mate
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  3. 3
    Cambios de color de snacks fritos de mandioca con el contenido de agua y aceite
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  4. 4
    Caracterización fisicoquímica y funcional de puré deshidratado de mandioca (manihot esculenta)
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  5. 5
    Efecto de la temperatura sobre el espectro de absorción de extractos obtenidos de subproductos de la yerba mate
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  6. 6
    Influencia de la relación de sólido en la extracción hidroalcóholica de compuestos fenólicos a partir de hojas de yerba mate elaborada
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