Modelado matemático del secado de fideos libres de gluten, influencia de la velocidad del aire
Fil: Chigal, Paola Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.
Main Authors: | , , |
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Format: | info:eu-repo/semantics/article |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado
2019
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Subjects: | |
Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12219/2176 https://doi.org/10.36995/j.recyt.2019.32.011 https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/464 |