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  1. 61
    Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
    by García, Mario
    Published 2009
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  2. 62
    Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
    by Casariego, Alicia
    Published 2009
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  3. 63
    Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
    by García, Mario A.
    Published 2008
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  4. 64
    Tabletas para sopas a base de soya
    by Mejías, Elizabeth
    Published 2008
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  5. 65
    Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
    by Cepero, Yamira
    Published 2008
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  6. 66
    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
    by Álvarez, M
    Published 2003
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  7. 67
    Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
    by Chang, L
    Published 2003
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  8. 68
    Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
    by Magaña-Benítez, W
    Published 2003
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  9. 69
    Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
    by Ruiz, Adolfo
    Published 2008
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  10. 70
    Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
    by Hernández, Aldo, Díaz, Julio A
    Published 2008
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  11. 71
    Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
    by Perea, Julio, Brito, Ana Iris
    Published 2008
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  12. 72
    Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
    by Flores-Gorosquera, Emigdia
    Published 2004
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  13. 73
    Desarrollo de metodologías analíticas para la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos en alimentos grasos mediante espectroscopía de fluorescencia y calibración multivariada /
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  14. 74
    Cuestiones y problemas de análisis de alimentos /
    by Peris Tortajada, Miguel
    Published 2017
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  15. 75
    Ciencia bromatológica principios generales de los alimentos /
    by Bello Gutiérrez, José
    Published 2000
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  16. 76
    Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
    Published 2015
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  17. 77
    Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
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  18. 78
    Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
    Published 2004
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  19. 79
    Desarrollo de procedimientos para el tratamiento de efluentes de quesería
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  20. 80
    Venezuela análisis del sector agua potable y saneamiento /
    Published 2004
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