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  1. 101
    Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  2. 102
    Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
    by Ruiz Hernández, Adolfo
    Published 2005
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  3. 103
    Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  4. 104
    Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
    by Perea, Julio
    Published 2005
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  5. 105
    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
    by Cepero, Yamira
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  6. 106
    Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
    by Santos, Ramón
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  7. 107
    Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
    by Mejías, Elizabeth
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  8. 108
    Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
    by Rodríguez Miranda, Dianelys
    Published 2006
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  9. 109
    Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
    by Fernández, Marilis
    Published 2006
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  10. 110
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
    by Duquesne García, Francisco
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  11. 111
    Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
    by Pérez Rivero, Bárbara
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  12. 112
    La diabetes nutrición y dieta /
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  13. 113
    El natto, propiedades y aplicaciones
    by Pérez, M., Delgado, R
    Published 2005
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  14. 114
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  15. 115
    Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  16. 116
    Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
    by Pino, J. A., Mesa, J, Vázquez, C
    Published 2005
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  17. 117
    Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
    by Carrillo Cabrera, E
    Published 2005
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  18. 118
    Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  19. 119
    Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
    by Duarte, Cira
    Published 2008
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  20. 120
    Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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