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  1. 21
    Determinación de rancidez en carne
    by Venegas, Octavio, Pérez, Dany
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  2. 22
    Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
    by García, Mario
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  3. 23
    Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
    by Casariego, Alicia
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  4. 24
    Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
    Published 2004
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  5. 25
    Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
    by Hernández, Urselia
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  6. 26
    Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
    by Arazo, Migdalia
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  7. 27
    Durabilidad de galletas dulces
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  8. 28
    Auditoría del sistema APPCC cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP /
    by Couto Lorenzo, Luis
    Published 2008
    Subjects: “…Alimentos Control de calidad.…”
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  9. 29
    Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  10. 30
    Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
    by Zumbado Fernández, Héctor
    Published 2002
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  11. 31
    Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
    Published 2002
    Subjects: “…Alimentos Tecnología.…”
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  12. 32
    Envasado y empaquetado de productos alimenticios (MF0545_1) /
    by Rodriguez Peula, Manuel
    Published 2013
    Subjects: “…Alimentos Envasado.…”
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  13. 33
    Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios (UF0697) /
    Subjects: “…Alimentos Envasado.…”
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  14. 34
    Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios (UF0698) /
    by Rodrigueez Gonzalez, Paloma
    Published 2013
    Subjects: “…Alimentos Envasado.…”
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  15. 35
    Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
    by Ramos, Magdalena
    Published 2005
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  16. 36
    Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  17. 37
    Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
    by Ruiz Hernández, Adolfo
    Published 2005
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  18. 38
    Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  19. 39
    Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
    by Perea, Julio
    Published 2005
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  20. 40
    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
    by Cepero, Yamira
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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