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  1. 1
    Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
    by Sevila, Nairoby
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  2. 2
    Determinación de rancidez en carne
    by Venegas, Octavio, Pérez, Dany
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  3. 3
    Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
    by García, Mario
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  4. 4
    Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
    by Casariego, Alicia
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  5. 5
    Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
    Published 2004
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  6. 6
    Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
    by Hernández, Urselia
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  7. 7
    Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
    by Arazo, Migdalia
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  8. 8
    Durabilidad de galletas dulces
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  9. 9
    Tecnología de alimentos /
    by Castro Ríos, Katherin
    Published 2011
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  10. 10
    Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
    by Ramos, Magdalena
    Published 2005
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  11. 11
    Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  12. 12
    Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
    by Ruiz Hernández, Adolfo
    Published 2005
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  13. 13
    Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  14. 14
    Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
    by Perea, Julio
    Published 2005
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  15. 15
    Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
    by Cepero, Yamira
    Published 2006
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  16. 16
    Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
    by Santos, Ramón
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  17. 17
    Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
    by Mejías, Elizabeth
    Published 2006
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  18. 18
    Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
    by Rodríguez Miranda, Dianelys
    Published 2006
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  19. 19
    Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
    by Fernández, Marilis
    Published 2006
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  20. 20
    Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
    by Duquesne García, Francisco
    Published 2006
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