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1
Chemical composition of cassava starch bread supplemented with differrent additives
por
Ledesma, Estela S.
,
Milde
,
Laura
B
.
Publicado em 2010
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Online
2
Effect of frozen storage on bread of cassava starch: Physical textural and sensory properties
por
Milde
,
Laura
B
.
,
Cabral, Fernando A.
,
Ramírez, Romina
Publicado em 2014
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Online
3
Quality of gluten-free bread: impact of frozen storage
por
Milde
,
Laura
B
.
,
Chigal, Paola S.
,
Argüello del Valle, Beatriz
Publicado em 2016
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Online
4
Premix of cassava starch for pastas. Chemical characteristics and shelf life
por
Milde
,
Laura
B
.
,
Chade, Miriam E.
,
Silva, Carla G.
,
Zubreski, Emilce R.
Publicado em 2017
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Online
5
RESPONSE SURFACE METHODOLOGY TO OPTIMIZE GLUTEN–FREE BREAD WITH FAT, EGG AND MILK
por
Milde
,
Laura
B
.
,
Valle Urbina, Carolina
,
Rybak, Alexis M.
,
Oliveira, Carlos H.
,
González, Karina G.
Publicado em 2009
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Online
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